SPINETO MORELLINO

85% Sangiovese, 15% da uve consentite dal disciplinare. Esame organolettico COLORE: rosso rubino carico e brillante. PROFUMO: vinoso, persistente, intenso ed elegante, bouquet completo dove si riconoscono sentori di mallo e marasca, unito ad un piacevole sottofondo vanigliato. SAPORE: asciutto, sapido, di notevole corpo, ampio ed armonico con un’ottima persistenza gustativa. EVOLUZIONE: pur con uvaggio in larga parte a Sangiovese, lo SPINETO ha tannini morbidi e pertanto può essere bevuto giovane dando il suo meglio a tre anni dalla vendemmia, ma può invecchiare al meglio per almeno altri otto Abbinamenti gastronomici Per la sua particolare morbidezza, pur con un’alta gradazione, lo SPINETO è un vino molto eclettico Da giovane e a temperatura di 15° si abbina magnificamente al “cacciucco” livornese e pesci al forno con patate, più maturo a piatti tartufati (nero di Norcia), arrosti, grigliate, selvaggina ed in particolare a piatti maremmani come il buglione d’agnello e formaggi stagionati di pecora e capra.

Formato: 0,75 Quantità confezione: 6 Gradazione alcolica: 14 % vol Tipo contenitore: CARTONE

 

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